あきこのbe-vege生活☆

１２／１７＆１８の土日は、サンメッセでイベントがあって、
野菜ソムリエとして、といいつつも、オリーブ牛のＰＲのために
試食作ってました～～。

そのお肉の横にちょこっと付け合わせで用意した野菜。
かなりの脇役だったけど、９．５割以上のお客さまが残さず食べてくれました。

香川県の人気野菜、まんばをさっと茹でて、なるべく細かく切り、
生の白菜をざく切りして、塩昆布と少しのだししょうゆで混ぜて、
簡単サラダを作りました。

まんばって、まんばのけんちゃん、のように、煮びたしにすることが
ほとんどと思いますが、今回はサラダにしてみました。

「これ、お漬物？」と何度も何度も聞かれましたが、「いえ、サラダです」
といいつつも、時間が経ってしんなりした白菜は、見た目お漬物でした、、。

「こんな食べ方もいいね～！おいしいね！！」と言われると、ソムリエとして嬉しかったです。
前日に白菜をこんなに切ったことはないってくらい、用意しました。

忙しかったけど、とてもいい経験になりました。
食べてくださった方々、ありがとうございました！ペコリ。。

と、今日はインフルエンザの予防接種して、腫れた腕で書き込んでま～す。

今日は年内最後の料理教室で、うん！頑張りました。

また来年も頑張ります♪