あきこのbe-vege生活☆

県下のスーパーで、沖縄産のかぼちゃを見つけました。

ん？？がんずう？？



かぼちゃといえば、北海道産が多いのに、沖縄って、、。

ちょっと小ぶりで肉の厚みが足りないかなぁと思いつつも試してみることに。

色はあざやかな濃黄色で、皮もつやがあってキレイ

先がとんがっている九重栗です。

調べてみると、「がんずう」って、沖縄の言葉で、「健康」って意味らしく、

かぼちゃのほかに、ピーマンやゴーやなども出荷しているそう。。。


かぼちゃは北海道産が全国の５０％弱を占めているのですが、

沖縄は第９位。（平成22年）

北海道の３０分の１くらいの生産量なんですが、北海道産が夏にできて

秋に出回り、冬にニュージーランドやメキシコ、トンガなどの輸入モノが

出回ってる片隅で、沖縄産が頑張ってくれてるってコトですね～～。

で、味は。。。

煮物にして、食べ慣れた味で食べ比べ（＾ ＾）



私が坊ちゃんかぼちゃに慣れてしまってるせいか、思ったより薄味で、

ほくほく感に欠けたので、後から茹でたひき肉を多めに入れてみました。

でも、甘くて美味しかったです

沖縄でぬくぬく育った野菜とめぐり合えて、ココロにも沖縄のパワーを

頂きました

沖縄に行かなくても食べれるなんて♪

全国いろんな野菜を流通して下さってる方々に感謝です♪

これからもいろんな出会いがありますように