あきこのbe-vege生活☆

  

仕事じゃないんだけど、ちょっと依頼があって、
野菜入りのホットケーキを作ることになりました。

せっかくなら、バレエティ豊かにしてみよかと、
６種類です。

ニンジン、さつまいも、ほうれん草、ごぼう、豆、ごま
です。

どれを気に入ってくれるかな～


  

できました！！塩麹～
見た目は、まだちょっと白いお米っぽいのが残ってるんだけど、
まぁ、だいぶん甘くなったし、もういいかな～と、
小分けの容器に入れました（＾＾）

で、大根一本分をいちょう切りにして、
塩麹で漬けました。
水がたっぷり出てきたので、水を少し捨てて
また塩麹を足してみました☆

塩麹だけで、カンタンおいしいお漬物のできあがり～  

2月の料理教室、ナバナのお料理
ナバナの４品なんですが、そのうちのひとつはちらし寿司♪
今日の生徒さんのお寿司、かわいくできました～

毎月来て下さってありがとうございます（＾＾）

  

最近仕事で、携帯から通話することが増えてきた。
今までの料金プランなら、結構なドコモさんの儲けになって
しまう、、。

・・・って、いろいろ旦那が考えた結果、
ウィルコムの携帯を購入しました～。
実は、これで携帯３つも持ち歩くことになってしまうから、
一番避けたい選択だったんだけど、
一回１０分以内を1ヶ月に５００回通話無料

なら、もうヨシとしようと、OK出してしまいました。

使い勝手とかはどうなんだろ。。。
電波の入るエリアは一応困らないようなんだけどなぁ。
まぁ、使ってみます♪
なんで、こんなクロのシンプルなのにしたかって？
これから可愛くデコってみま～す（＾＾）／

☆のハナシコム枕も頂きました～（＾＾）
ウィルコム仲間が増えるといいなぁ。
  

土日で、鳥取までスキーに行ってきました

神戸のお友達家族と現地集合♪
うちはちょっと出遅れ、9時に到着して、ホテルへ。

大山って、駐車場からゲレンデが遠い！！
今までに大山行った時、辛い思いしたけど、今回は
ゲレンデのまん前のホテルなので、駐車場まで車が迎えにきてくれた。ワ～イ♪

その車が、これ！


戦車のような車に乗って、ちょっと優越感

ホテルに荷物置いて、ソリで遊んだり、雪だるま作ったり、、。
去年はおっきなかまくらを作って、今年はおっきな雪だるま。
スキーしに来たというより、雪と戯れてるアタシ（＾＾）：
まぁ、ちょびっとは滑ったんだけどね。

１m超えるおっきな雪だるまが出来ました～。


幼稚園児２人と一緒に、必死であきこ、頑張りました（＾＾）／
めちゃめちゃ体力使って、まるで土木業者、きっとリフトに乗って
ぼーっとこっちを見てる人は、「あの人頑張りすぎ～」って見てたはず、、。
そんな視線も感じないほど頑張った、アハハ。

お昼の休憩からワイン空けて、夜はビールにワインにシャンパンに、
飲んで、飲んで、久々に飲みまくって、
仲良しの子供たちは子供同士で、4ヶ月ぶりの再会で超楽しそう♪

楽しい週末でした～。

帰りは念願の倉敷アウトレットへ。

前からずっと自宅のほうの料理教室用に、もう一本包丁が欲しくって、
や～っと買いました。
家で使ってる、グローバルの包丁を買うつもりだったんだけど、
アウトレットでヘンケルスのピンクの包丁を見つけて、見た目で選んじゃった。
一人ヘンケルスだし、機能性は落ちるの分かってるんだけど、、。
お料理って、気持ちが大切じゃないですか～♪♪
「～の鍋！～の包丁！～のお皿！」ってのも、
テンションあがるし、好きなんだけど、
値段でも機能でもなく、一目惚れするモノっていいよね～☆
で、決めました。


倉敷から高松って、こんなに近いと思ってなかったわ～。
おいしいお店もたくさんあったし、楽しい半日になりました。
また倉敷に遊びに行きたいな～。

また明日からお仕事がんばろっと♪



  

昨年10月から、高松町で、野菜ソムリエ協会認定料理教室を
開催させて頂いてました。
ちょっと家庭の事情で、時間が取れず、こちらでの教室は
終わりになりました。
また、再開できるといいのですが、
今までご参加下さった方々、短い間でしたが、
本当にありがとうございました。
毎月楽しかったです。

そことはまた別に、子連れママさん達とゆっくり
ご一緒にランチを楽しむスペースを、あるマンションで開いています。

高松町のお店に比べて、教室と言えるような空間にはいきまんが、
またこちらでお会いできるのを楽しみにしております

またご連絡お待ちしておりますね

  

瀬戸内産の茎わかめ、３００円で見つけたので、
なんなりとしてみよと買ってみました。

水に浸して塩抜きに１日。
しょうゆと砂糖、みりん、酒で煮詰めただけなんだけど。

ジャジャ～ン！
できました～。1.2キロのワカメ、刻むだけで、疲れました。


市販のより、ちょっとさらっとした甘さ。
ご飯が進む一品になりそっ。

っと、塩麹ちゃんは。

そろそろできてきた感じ。
これもまた大量なので、
まずはお友達の母（おばちゃん）に試してもらおっかな～。

どっちも喜んでくれるところに旅立ってもらえたら、、。親心です。  

今まで週に2日、あるお店で楽しくアルバイトしていました。
とってもいいもの置いてるし、楽しいし、お客様にも恵まれて、
気楽にさせて頂いてたんですが、、。
家族の体調やら、子供の時間的な都合、4月からの
バレー部キャプテン、また、別のお仕事の都合上、
お仕事をやめざるを得なくなりました。

気分転換にもなっていたし、
ちょっぴり未練がましいのですが、身体はひとつ。
無理できない歳なんで。
悩んで、悩んで、、。

打ち明ければ、さかのぼって退職になりました。
と、報告でした。。。
お店で学んだことを、これからの人生で活かしていきたいです。
なんて、お固いblogごめんね。





  

ここ最近毎日、お仕事で企業のお偉いさんや、国の方々とお話する
ことが続いてて、自分のマナースキルの低さを痛感してる今日この頃です、、。

あ~~.今までにちゃんと叩き込んできたら良かったなぁ。
自信持って、接待できたらいいのになぁ。

本読んでも、その時には、「あ、どっちだっけ？」って悩んで、
いい加減な所作。

はぁ、今日も頑張ろっと。。。
  

そろそろ毎日公開をおしまいにします（＾＾）

またできそうになったら、ＵＰしますね～

昨日のあさイチで、塩麹やってたから、
まだまだブームが続きそうだね～
おいしいレシピもＵＰできたらなぁ～
まずは、この塩麹ちゃんがうまく発酵できたらいいな～
  

見た目、あんまり変わってないというか～、
ＵＰされてもよく見えないですね、、。ごめんちゃい。
でも、もうちょっとしつこくＵＰしてみます（＾＾）／

昨日の様子でした。  

年末にディズニーに行った時に、勢い余って
買っちゃった、自分用のおみやげ（＾＾）；

うちの雛人形は、ちょっと場所取るから、
まだ出してません。

リビングにちょこっと可愛いのがあると、嬉しくなるね～♪  

うちの塩麹ちゃんを気にかけてくれてるアナタありがとう

やっぱりだいぶ茶色いんだけど、、。
香りはだいぶ塩麹らしくなってきました。

でも、大丈夫かなぁ。。。
生きてるのか、死んでるのか。。。
どっちやね～～ん！！  

やっぱりちょっと黄色っぽい。
塩強すぎたかなぁ。。。

失敗！？どうしようぉ～  

あ～あ、やっぱり３日坊主。。。
塩麹を１週間ＵＰしよと思ってたのに。。。

４日目の様子。
ちょっと薄茶色っぱさも出てきた。
お米もふやけて柔らかくなってる。  

旦那が会社用のズボンを修理して～って、
気軽に言って置いてったズボン・・・。

見てみぬふりをしてきました。
はぁ、いつかしないと、、。

って、何日も経ち・・。
「あれっ？この前のズボン直してくれた？」

洗濯機みたいにボタンひとつでできるとでも思ってんのかな、、。
しゃ～なしに、ようやくミシンを引きずってきました。

で、いざやったら５分もかからず出来上がった（＾＾）；
この重荷から開放されるのなら、もうちょい早くやっとくんだった～。
で、せっかくのミシンやる気を、娘に聞いてみた。
「なんか作って欲しいのない？」

「ティッシュケース～！！」

生地は山ほどあるし、選ばせてあげて、
せっかくなら、ちょっと凝ったものを作ることに。
（って不器用なアタシからしたら凝ったもの！）

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ジャ～～ン！！！！
２時間もかかって、ようやくできました～。



たったこれだけ、だけど。
ハンカチとか入れれるポケットが３つあって。

はぁ～疲れた～～～
不器用ナンデス、苦手ナンデス。

  

なんとなく酢豚気分
大急ぎで晩ご飯の用意。

数年前の私なら、酢豚にはピーマンやろ～！
って、きっとピーマン買いに行ってたかも。
でも、野菜ソムリエなったアタシは、季節外れの野菜を
使う気にはならず、家にあるもので。

風邪によいレンコンをたっぷりいれてみました。
色は悪い。でも、まっいっか。おうちだし（＾＾）

あとは、水菜たちのサラダ。ちょっと珍しい黒ごまドレッシング
を使ってます。黒はアンチエイジングにぴったりなんだもん。

菜の花の一品とお味噌汁。

フツーの我が家の様子でした・・・。
  

三日坊主が危ういアタシ、、。

ちょっとブクブク？ブヨブヨしてきてる。
でも、やっぱ塩っぽい。。。
甘くなぁれ～♪♪  

見た目は変わってないです、はい。

ちょっと塩きつい気がするんだけど、
発酵して甘さが出てくると信じて。。。
おいしくなぁれ～
おいしくなぁれ～♪♪

  

最近のお仕事依頼のひとつ、糖蜜のレシピ作り。

コクのある甘みをどう生かすか、、。

昨日は糖分は糖蜜１００％の食パンでした。
ちょっとコクありすぎで、砂糖足すべきかな～

また開拓頑張ります☆