あきこのbe-vege生活☆

  

暑いですね～。この気温大好きです

今日は、子供と、自転車圏内の、民家の中にあるかき氷やさんへ。
お店の名前は知らなくても、
みんな「あ～、あそこね～」って通じるお店。
結構流行ってるんですよ。
子供からおじいちゃんおばあちゃんまで、憩いのお店です。

この辺りは、いただきさんって言って、漁師さんの奥さんが取った新鮮な魚を
４輪車で売りに回る人たちも住んでるとこらしい。
他のエリアにもいらっしゃるんですが、
香川にしかいないのかなぁ。香川に来て、初めて見た時は衝撃的でした。

こんな感じ。

香川のこと、まだまだ語れるモノじゃないんで、やめときます。。

前から行こうとしてたお店で、
「やけどが治ったらね。」
「お泊り保育から帰ったらね。」
と伸ばしてきたツケがやってきました。


到着～。


レトロでしょ。


おじいちゃんが担当みたい。


ブルーミルク。380円。

みぞれミルク。380円。

「うちのミッキーのカキ氷器で十分じゃないか～」って思ったり、
「うどんで、かけと天ぷらとおんなじかぁ～」って、余計な親の計算してしまったり。

まぁ、たまにはいいっか～。
「一杯のかけそば」のように、
「また来年も来ようね～」なぁんて、話しながら帰ってきました

  

毎日暑いですね夏が苦手な人には、耐えれない暑さだとか。
私は、夏が好きなので、キタ～！！って感じです＼(^o^)／
今日から4週連続で、夕方５：５５～５：５９でRNCさんの番組で、
味の素さんプレゼンツ がんばる人のチカラになるご飯が始まりました。

コソッと料理を担当させて頂きましたので、
良かったらHPでご覧ください♪

http://www.rnc.co.jp/tv/katimeshi/
  

昨日は、子どもたちにカレーを作ってもらいました
娘は来週、宿泊保育があって、カレー作るんで、練習ってのと、
Wiiばっかりしてる息子に、カレー作りの経験を活かしてもらおうと、2人でさせてみました。
お兄ちゃんぶって、上から目線で教える息子。
何でもやってみたくて、いちいち怒られるのに嫌がる娘。


2人の会話は面白すぎる(*^_^*)
ケンカばかりなんだけど、たまに笑える会話が(^-^)/

玉ねぎをみじん切りした後、ゴーヤを切ってて
「ゴーヤが目に染みる～」って(^_^;)あの苦さが目にもくると思ったんだろうか、、。

普段食べてるのを思い出して切ってねと言ってるのに、全部輪切りで、
日頃何気なく食べてること痛感したわ(苦笑)。

結局炒めるにはしてくれなかったけど、なんとか出来ました～♪



二人ともありがとう美味しかったよ

  

今日は料理教室。
ご希望で、６月のメニューのトマト料理を開催しました。


スミマセン、ボケてますね。

最近は、出回るトマトの種類も増えましたね♪
私もトマトだいっすきで、一時は甘さを追求していましたが、
やっぱ酸味と甘みのバランスのよいのが好きに戻りました（＾＾）／

それより、抗酸化作用のリコピンやうまみのグルタミン酸の量が気になる
ように。。。
青いまま収穫して、追熟で赤くなったトマトには、樹で完熟したものに
比べてリコピンが少なめなので、できるだけ産直などの樹で完熟したものを
買うようになったり。

香川でジムなど経営されていらっしゃる山奥さんとのコラボで、
来週末（７／２１）から４週連続の土曜日、夕方17:55～18:00、
RNCさんで、料理を放送されることになりました。

よかったらご覧くださいね
  

久々のブログＵＰです
もう７月ですね。今年も半分終わった！？
え～～～～うそ～～！！？？
って感じです。。。

今日は、わが野菜ソムリエコミュニティかがわ代表、シニアソムリエの
末原さんから、「食べて菜（たべてな）」を頂きました。

香川で２００６年に生まれたばかりの新種です。
「コマツナ」と香川生まれの「さぬきな（野沢菜と広島菜の掛け合わせ）」
のコで、アクや苦味、青臭さもなく、生でもおひたし、炒め物にも
OKでオールマイティな野菜です。

また、脂溶性のβカロテンが豊富で、油と調理すると、吸収率がUPするので、
できたらオイルと一緒に摂るといいですね～。

・・・で。

さぬきの郷土料理「まんばのけんちゃん」ならぬ、「食べて菜けんちゃん」
作ってみました（＾＾）／
けんちゃんに食べさせてるんじゃありません（＾＾）；

「けんちゃん」って、「けんちん」のことで、香川では、
「油で炒めた野菜をくずした豆腐と一緒に煮たもの」らしいです。


材料は、
たべてな、もめん豆腐、油揚げと、だししょうゆ、みりん、油です。

私は、個人的に油にヘンな？！こだわりがあって、
いろんなオイルを使い分けてます（＾＾）
今日使ったオイルは、ちなみに、従来の圧縮製法で採ったなたね油です♪



まんば（高菜）じゃなくても、あっさりとしたけんちゃんができますよ♪

香川のみなさん、せっかく農家さんの努力でおいしい新種が出て、
伝統の調理法があるんで、ぜひぜひ試してくださいね～☆

野菜ソムリエコミュニティかがわのブログにもUPしてます（＾＾）／
http://kagawa0831.ashita-sanuki.jp/　も覗いてくださいね♪