あきこのbe-vege生活☆

今日はあったかい一日でしたね♪
私は月曜日の朝、眠い上に家事も山盛りあるのに、気持ち切り替えて
料理教室を開いてきました。
クリスマスらしく、ブロッコリーや緑色と赤の野菜たちをメインに、
ちょっと今月はカラフルなメニューにしてみました。

と、その野菜のいくつかは、さぬきのムムムさんの無農薬、無化学肥料、
無動物性物質の、まさしく私が求めてる野菜たちでした。

先日、ご縁あって、ムムムさんの農園に行って参りました。
想像していた以上に、広くて、きれいで、臭いもなくて、
野菜たちも生き生きとしていました。まず、ハウス。



紅あずまが山盛り。
そして、自然薯。
この鉄の筒の中で、守られて育ったコ。


これがまた、ホンッとおいしかった～～～！！
ねばねばの度合いが高すぎて、すりおろしてダシと卵で伸ばしたんだけど、
いくらダシ足しても、粘り気強くて、ほんっと絶品でした。



やっぱり、野菜たちも、人間でいう空気の存在、土と、
食べ物の存在、水や栄養分が命なんだなぁと、
つくづく感じました。

山西社長はじめ、ムムム農園さん、ありがとうございました～～！！！